DON AGUSTIN PATA NEGRA SCHINKEN

Der Don Agustín SUMMUM GUIJUELO ist eine limitierte Produktion von Iberico Pata Negra Schinken. Wird aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Stücke ausgearbeitet, die immer als exzellent eingestuft werden. Mit einer Reifung langsam und sehr aufmerksam.

Riech und Geschmacksprüfung. Besonderes Aroma, mit komplexen und anhaltenden Empfindungen und mit einer Menge von Nuancen und Qualifikationen, die sehr schwer aufzuzählen sind. Man kann Aromen von gerösteten Haselnüssen, Bellota und einer leicht rauchigen Note genießen. Am Gaumen ist aromatisch und lecker, intensiv und zarte Textur, mit einer Festigkeit, die seine hohe Qualität kennzeichnet.

Das Fühlen. Der Bereich des Specks übt einen leichten Widerstand gegen das Zusammenfallen aus, die Finger gleiten sanft durch das vorhandene Fett. Schneiden. Helle Farbe Fleisch, glänzendes Granat und hellrosa, mit einem schönen und regelmäßig geäderten elfenbeinfarbenen Fett.

Junger Rotwein. Zum Beispiel : Chamonard Morgon Le Clos de Lys (junger).
Champagne (trocken). Zum Beispiel : André Clouet Grand Reserve.
"Fino" ou "Manzanilla" aus Andalusien (Spanien). Sie sind die am meisten empfohlenen.
Bier. Sehr zu empfehlen durch ihren bitteren Geschmack.

Geschenk (KOSTENLOS) : Chorizo (Paprikawurst) und Salchichón (Spanische Salami Würste) "Iberico Bellota". Stücke von 500 gr ca. Vakuumverpackung.